De Zweedse herfst is een magische tijd. Terwijl de dagen korter worden en de lucht een beetje mistig aanvoelt, verandert de natuur in een kleurrijk schilderij van rode, gouden en oranje tinten. Het bos ruikt naar dennen, mos en natte bladeren. De Zweden omarmen de herfst door gebruik te maken van wat de natuur te bieden heeft; dit is dé tijd om de manden te vullen met paddenstoelen, bessen en zelfs truffels.

Allemansrätten: vrije toegang tot de Zweedse natuur

Dankzij het beroemde Allemansrätten, het Zweedse recht om overal te wandelen en te kamperen, mag iedereen de natuur in. Het betekent ook dat je vrij bent om wild voedsel te verzamelen, zolang je respect toont voor eigendommen en de natuur niet beschadigt. Voor wie in de herfst naar Zweden komt, is dit de ultieme manier om op avontuur te gaan en zelf je eigen ingrediënten te vinden.

Bessen: van bosbes tot hjortron

De Zweedse bossen en moerassen zitten vol bessen. Van de kleine blauwe bosbes en de felrode veenbes (lingon) tot de unieke hjortron (kruipbraam) die groeit in wat nattere moerasgebieden, er is altijd iets te plukken. Deze bessen zijn niet alleen lekker om zo te eten, maar worden ook gebruikt voor jam, taarten en traditionele Zweedse gerechten. Denk maar aan de lingonjam bij het klassieke gerecht met Zweedse balletjes!

Paddenstoelen: het goud van het bos

Herfst en Zweden horen bij elkaar als paddenstoelen en bossen. Vooral de kantarellen, Karl Johan (eekhoorntjesbrood) en trattkantarell zijn geliefd. Het is belangrijk om een mesje mee te nemen en alleen paddenstoelen te plukken die je kent, sommige zijn giftig. Voor wie van een echte paddenstoelenjacht in Zweden houdt, is dit een sport én een culinaire ervaring. Niets is zo lekker als een verse paddenstoelensoep of omelet na een ochtend in het bos.

Truffels: het verborgen goud van Gotland

Wist je dat Zweden ook truffels heeft? Vooral op het eiland Gotland worden truffeljachten georganiseerd in oktober en november. Met behulp van getrainde honden zoeken lokale gidsen naar de geurige delicatessen. Het hoogtepunt: een proeverij van de truffels, vaak gecombineerd met lokale kazen en brood. Voor wie een unieke culinaire ervaring wil, is een truffeljacht in Zweden een onvergetelijke activiteit.

Praktische tips voor een herfst in Zweden

• Wanneer gaan: oktober en november zijn ideaal voor bessen, paddenstoelen en truffels.
• Waar zoeken: bossen, moerassen en langs kleine meertjes. Voor truffels: vooral Gotland.
• Wat meenemen: manden, mesjes, stevige schoenen en warme kleding.
• Begeleiding: wie het zeker wil weten, kan met een lokale gids op pad om de beste plekken en de veiligste paddenstoelen te vinden.

Bij Travel.se kun je reizen vinden waarin deze herfstervaring centraal staat. Van bessenpluk en paddenstoelenjacht tot een exclusieve truffeljacht met gids, laat ons weten waar je naar op zoek bent en dan zorgen wij dat je op de beste plekken terecht komt!